Kacsasült

Hozzávalók

• 1,5 - 2 kg-os pecsenyekacsa
• só kb 2 kanálnyi

Én a kacsát csak sózni szoktam, mindenhol jól bedörzsölöm, tepsibe rakom, mellével lefelé, öntök alá 1 pohár vizet, fóliával betakarom, és be a sütőbe. 200°C-on sütöm egy órát, megfordítom és ha már puha nem teszem vissza a fóliát, anélkül sütöm még legalább fél órát. Ha még kemény, vissza a takarót, fél óra múlva megnézem megint. Szép pirosra, ropogósra sütöm.