Töltött dagadó

Hozzávalók

• 1,5 kg dagadó
• 5 db áztatott zsemle
• 2 db főtt tojás
• 1 nyers tojás
• 1 csokor petrezselyem
• 10 dkg gomba
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• húshoz:1 mk só,1 mk ételízesítő, csipet bors, csipet fokhagymapor
• töltelékhez: 1 mk só, 1 mk ételízesítő, 1 mk bors,1 csipet fokhagymapor

A húst megmosom, a fűszerekkel jól bedörzsölöm kívül , belül. A töltelékhez a zsemléket vízben megáztatom, kicsavarom és tálba teszem. Hozzáadom az apróra vágott a szalonnát, a tojást, a főtt tojásokat szeletelve , a hagymát belereszelem, a fokhagymát fokhagymanyomón áttöröm, a petrezselymet is apróra vágom, a gombát is megmosom, beleszeletelem, és a fűszerek. Jól összedolgozom az egészet és betöltöm a dagadó közepébe . Tepsibe teszem és 200 °C-on kb másfél órát sütöm.