Párizsi csirkemell

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 1 tk só
• 1/2 tk őrölt bors
• 1/2 tk fokhagymapor
• 2+5 ek liszt
• 2 tojás
• 2,5 dl tej
• 1/2 liter olaj a sütéshez

A csirkemellet megmosom , szeletelem, lecsepegtetem. Rászórom a fűszereket, jól átforgatom a húst, mindenhol érje a fűszer. Kikeverem a tojást az 5 kanál liszttel, hozzáöntöm a tejet, azzal is jól elkeverem. A 2 kanálnyi lisztbe beleforgatom a szelet husikat, és beleteszem a masszába. Az olajat felforrósítom és szép pirosra sütöm benne a hús mindkét oldalát. Papírtörölközőre szedem ki, ami felszívja a felesleges olajat.